フコイダンのヌルヌルパワーがスゴイ

　現在のモズクの流通量の９割を占め、一般的にモズクと呼ばれているのは実は「オキナワモズク」なのです。いわゆる、ナガマツモ目ナガマツモ科オキナワモズク属に分類されます。 　 　沖縄本島や石垣島、奄美大島をはじめとする南西諸島の潮下帯に分布しています。高さは２０～５０センチになり、枝の直径は１.５～３ミリ とモズクの３倍もあり、他の藻には付かず海底の石などにつきます。歯ごたえや舌触りはモズクより柔らかいですが、今や一般的にモズクとして広く食されているのですから、むしろこちらをモズクと呼んでも差しつかえないと思います。 　日本にはオキナワモズクと同じナガマツモ科に、フトモズク属とイシモズク属が１種類ずつ分布しています。フトモズクは枝の直径が２～４ミリと最も太く、他のモズク類より枝分かれが少ないのが特徴です。主に関東から北陸以南に分布しています。 　イシモズクは枝の直径が２～３ミリで、太平洋側南部を除く日本各地に分布しています。海底の石やホンダワラ類の上に付着して成育します。モズクより歯ごたえがあるのが特徴です。つい３０年前のことですが、オキナワモズクの養殖技術が急速に進歩して大量生産が可能になった昭和５０年代半ばまでは、それぞれの産地周辺でいわゆる「ご当地モズク」が利用されていました。 フコイダン,モズク