フコイダンは、モズクやコンブ、ワカメやメカブなどの海藻類の表面にあるヌメリ成分に含まれています。海藻の種類によって異なりますが、とくにモズクには「硫酸化フコース」と「フコース」が多く含まれています。
この「硫酸化フコース」と「フコース」ががん抑制に驚くべき効果を発揮することが確認されています。このため、「スーパーなどで売っているパックのモズクを毎日食べたらガンが治るのでは？」と思われる方も多いと思いますが、残念ながらいくらたくさんモズクを食べてもガン抑制に繋がるかと言うと、そうでもないのです。
というのは、モズクには約４％しかフコイダンが含まれておらず、そのうえフコイダンの分子量が大きすぎるため（高分子）、モズクを食べただけではフコイダンはほとんど消化吸収されないまま体外へ排出されてしまうためです。そこで、フコイダンを効率よく摂取する方法としては、サプリメントによるのが良いとされています。
サプリメントとしてはモズクエキスを飲みやすい液状にした液状タイプやカプセルタイプ、粉末タイプなど様々な種類のサプリメントが出ています。
フコイダン
