アミノ酸は地球ができた太古の昔からこの地球上に存在する最も古い栄養成分のひとつです。
原始生命から現在のヒトに至るまで、アミノ酸は生命の源として利用されています。人間の体の約60%は水分で、残りの約半分がアミノ酸(たんぱく質も含む)です。アミノ酸は人間の体の細胞、ホルモン、酵素などを形成しているほか、体にとって様々な重要な機能を担っています。
そのタンパク質は20種類のアミノ酸から構成されており、そのうちの9種類は私たちの体内では合成されず、食べ物から摂る必要があるのでいわゆる『必須アミノ酸』と呼ばれています。この『必須アミノ酸』はバランスよく適量を食事から補う必要があり、バリン、ロイシン、イソロイシン、アラニン、アルギニン、グルタミン、リジン、アスパラギン酸、グルタミン酸、プロリン、システイン、スレオニン、メチオニン、ヒスチジン、フェニルアラニン、チロシン、トリプトファン、アスパラギン、グリシン、セリンを指します。
フコイダン,アミノ酸
