tag:www.dewanofuji.biz,2007://1 2007-06-08T02:45:21Z フコイダンのヌルヌル成分に驚くべき抗ガン作用があることが、最近の研究でわかってきました。今最も注目を浴びるフコイダンの驚くべき効果から日常生活での摂取法について分かりやすくお伝えします。 Movable Type 3.34 tag:www.dewanofuji.biz,2007://1.147 2007-06-08T02:10:29Z 2007-06-08T02:45:21Z

フコイダン,硫酸基

フコイダン,硫酸基]]> tag:www.dewanofuji.biz,2007://1.146 2007-06-07T02:10:32Z 2007-06-07T02:45:28Z

フコイダン,硫酸基

フコイダン,硫酸基]]> tag:www.dewanofuji.biz,2007://1.145 2007-06-06T02:11:36Z 2007-06-06T08:47:20Z

フコイダン,健康効果

フコイダン,健康効果]]> tag:www.dewanofuji.biz,2007://1.144 2007-06-05T02:13:40Z 2007-06-06T07:39:09Z

フコイダン,インフルエンザ

フコイダン,インフルエンザ]]> tag:www.dewanofuji.biz,2007://1.142 2007-06-04T02:11:33Z 2007-06-04T02:45:16Z

フコイダン,オキナワモズク

フコイダン,オキナワモズク]]> tag:www.dewanofuji.biz,2007://1.141 2007-06-03T02:11:59Z 2007-06-03T02:45:32Z

フコイダン,清涼飲料茶

フコイダン,清涼飲料茶]]> tag:www.dewanofuji.biz,2007://1.140 2007-06-02T02:11:46Z 2007-06-02T02:45:35Z

フコイダン

フコイダン ]]> tag:www.dewanofuji.biz,2007://1.139 2007-06-01T02:11:48Z 2007-06-01T02:45:31Z

フコイダン

フコイダン]]> tag:www.dewanofuji.biz,2007://1.138 2007-05-31T02:11:00Z 2007-05-31T02:46:40Z

フコイダン,海藻,モズク

フコイダン,海藻,モズク]]> tag:www.dewanofuji.biz,2007://1.137 2007-05-30T02:11:19Z 2007-05-30T02:46:32Z

フコイダン,海藻

　フコイダン関連製品が日本でここまで人気を得てきた背景には、もともと日本人が海藻類をしっかり食べる習慣があり、加工食品数も多かったからであるといえます。 　特に日本人は、海藻をそのまま食べるだけでなく、様々なかたちで加工して食してきました。世界の中で、日本人の海藻好きは、世界的にも有名なのかもしれません。また、海苔（のり）は、乾燥させて食べるだけでなく、佃煮にして食べてきました。コンブも、コンブ茶や、コンブダシ、トロロコンブ、コンブ飴など多彩な加工食品があります。ワカメも、みそ汁の具としてだけでなく、酢の物やシーフードサラダにも用いられてきました。 　変わったところでは、海藻からできる寒天を使ったトコロテンやヨウカンなどもあります。とくに寒天はダイエット食品として利用されてきた経緯があり、海藻からできた製品に対するヘルシーなイメージがもともと定着しています。 tag:www.dewanofuji.biz,2007://1.136 2007-05-29T02:11:29Z 2007-05-29T02:45:27Z

フコイダン,海藻,モズク

日本は海藻王国として世界に知られます。海藻を常食とするのは日本のほかには韓国と中国くらいでしょうか。日本食が流行し始めたつい最近までは、欧米人から見ると何とも不思議な食文化だったようです。逆に日本人からすると「どうしてこんな美味しいものを食べないのか」?と思うところも多いはずです。 　ですが、そこは食文化の違いです。例えば、米国では海藻のことを「ｓｅａｗｅｅｄ」といいます。つまり、　『海の雑草』というところでしょうか。食べ物の範疇には入っていなかったのです。といいますか食べ物としては見られていなかったということです。 　ところが、社会問題ともいえる肥満が深刻なアメリカでは、肥満に悩むアメリカ人が日本食のヘルシーさを発見してから、それまでの雑草が海の野菜に昇格したのです。いわゆる、シーベジタブルの誕生です 。 さて、モズクの栄養素ですが、モズクにはビタミン、ミネラルがバランスよく含まれています。また、食物繊維のアルギン酸などが豊富に含まれるというのが特徴です。これらの栄養素の中でも最近特に注目されているのが食物繊維です。これは海藻の持つヌルヌル成分の素です。このヌルヌルの成分にはフコイダンや寒天、カラギーナンと呼ばれる物質が含まれています。 　 tag:www.dewanofuji.biz,2007://1.135 2007-05-28T02:11:45Z 2007-05-28T02:46:10Z

フコイダン,モズク

　フコイダンの抽出元原料であるモズク。モズクの養殖の歴史は僅か３０年ほどです。相当の歴史があるわけでは無いのです。それぞれのモズク類の養殖技術が各産地で研究されましたが、その中でも先んじて大量生産に成功したのがオキナワモズクでした。１９６０年代に自然食ブームが起こります。モズクの需要も一気に高まりましたが、乱獲によって生産量は逆に低下していました。 　そんな折、いち早くモズク養殖の研究を積極的に行ったのが鹿児島水産試験場でした。次いで沖縄県でもこの研究に積極的になりました。沖縄の研究者は試行錯誤を重ね、海底に網を張ってオキナワモズクを着生させさせる方法を考案しました。１９８０年には奄美大島で２００トン、沖縄県では２,７００　トンもの収穫に成功したのです。 　しかしその反面、これだけ大量のモズクが一気に市場に流入したことにより、相場が大幅に下落、大混乱を招きました。その後、流通経路の整備や新商品の開発等に努め、モズク酢の大ヒットで「家庭用インスタント食品」として全国に流通するようになりました。 tag:www.dewanofuji.biz,2007://1.134 2007-05-27T02:11:43Z 2007-05-27T02:45:27Z

フコイダン,モズク

フコイダン,モズク]]> tag:www.dewanofuji.biz,2007://1.133 2007-05-26T02:11:30Z 2007-05-26T02:45:26Z

　フコイダンの主な原料となるモズク。モズクなどの海藻類を色で分けると、褐藻・緑藻...

フコイダン,モズク]]> tag:www.dewanofuji.biz,2007://1.132 2007-05-25T02:11:13Z 2007-05-25T02:46:29Z

フコイダン

フコイダン]]>